BEMO Café Geisha10

BEMO Café Geisha10

BEMO Café 是一個精品咖啡品牌,擁有專業咖啡顧問與杯測團隊,與追求品質且具故事性的咖啡職人攜手合作尋豆及烘豆,提供風味表現豐富的單品咖啡!

無可挑惕的藝伎咖啡。
藝伎是咖啡品種中等級最高的,產量稀少尊貴難取得。是現今世界精品咖啡愛好者眼中,至高無上的瑰寶。2004年巴拿馬翡翠莊園發現藝伎品種竟有難得的柑橘、花香調性,從此一砲而紅,藝伎咖啡參加BOP(Best of Panama)蟬聯多年冠軍,值得細細品味。


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NT$1,880
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BEMO Café|世界莊園精選10入藝伎吉光禮盒

濾掛式15克

哥倫比亞 米卡瓦莊園

2019哥倫比亞COE冠軍
Mikava莊園主Paul擁有紅酒製程上的經驗,並將這些經驗與技術投入在咖啡上,創立了獨特的處理製程,其中最著名的是二氧化碳浸漬日曬處理,而它同時也讓Mikava奪得2019年COE冠軍。Mikava的處理製程更能夠表現咖啡的花香,也因此Paul特別將2019 COE獲得冠軍的製程方法定名為“乾淨日曬”。在2020年,Mikava又奪下了另一個生豆競賽“Yara Champion Competition”的冠軍,不過這次使用的則為發酵味譜更厚重的處理製程。而2021年Mikava更運用了兩者的製程方式,做了一個四階段特殊發酵的微批次,這個製程方式結合了兩段的二氧化碳浸漬及兩段的有氧發酵,在長時間且複雜的發酵製成中,為咖啡帶來豐富的變化及更鮮明的層次感,也增添了咖啡鮮有的獨特風味。

蘭花莊園

El Vergel 位於哥倫比亞托利馬地區,一座不活躍的火山上,農場的土壤和高海拔有助於生產具有明亮覆盆子、檸檬、蜂蜜、花香、草香等的複雜風味的咖啡,由於他們喜歡嘗試不同的處理方法,最著名的是與柑橘皮一起發酵48 小時,透過特殊技術將香氣融入!因為致力於研究不同的處理,所以將原本得天獨厚的風味又推向另一個高峰,超濃郁的花香、甜美的水果香氣都令人驚艷!

風味描述

哥倫比亞‧米卡瓦莊園 藝伎 :野薑花Ginger Lily、茉莉花Jasmine、麝香葡萄Muscat、白酒White Wine、香吉士Sunkist
哥倫比亞‧蘭花莊園 諾曼藝伎:梅子 Plum、鳳梨 Pineapple、柑橘 Orange

商品內容

-哥倫比亞‧米卡瓦莊園 藝伎 二氧化碳浸漬日曬(淺焙) X 5入
-哥倫比亞‧蘭花莊園 諾曼藝伎 水洗(中淺焙) X 5入

商品資訊

濾掛式:15克 X10入手工盒
BEMO 禮盒均附提袋

部分商品圖片來自BEMO Café

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